Ciel.blog　(シエル．ブログ)　新しい美容室の日記

先日のブログでお茶請けの話をさせて頂きました。
お茶請けは、隣の米白餅本舗さんの『ごますり餅』に決定。　
そこで、それに合うお茶は何だろうと・・・。
個人的にはコーヒーが大好きなので、コーヒーとのコラボレーションを考えました。

で、早速　熊本でコーヒーの専門店『くらっちさん』へごますり餅を持ってＧＯ！
ごますり餅に合うコーヒーをブレンドしてもらう事にしました。
くらっちさんって、店の中コーヒーの香りで一杯なんですよ。
コーヒー好きにはたまらない環境かも　＾＾
早速、要望を話し　ゴマすり餅を食べながら考えて頂きました。

























↑　↑　↑　くらっちさんで、ブレンドの内容を吟味中　ではなく吟味終了後でした。

話も盛り上がり　２つのコーヒー豆を試飲で頂きました。
そこで、早速試飲会を開きゴマすり餅と共に吟味！









決めました！！！　メキシコ・メルセデス農園のコーヒー
それで、決めた理由は
　１．香り・酸味・苦味のバランスがよく上品な口当たり
　２．ごまの風味とを損なわず味わいは深く、後口がよい
　３．ゴマすり餅は甘みを抑えているので、コーヒーにも甘みがあるものにし　両方味わってもらえる　
ということです。　
自分の評価ですので、ご容赦下さい。

ＯＰＥＮから１２月一杯お出ししますので、是非ご賞味下さい。