2007年11月17日
当店は美容室ですが・・・ その２
先日のブログでお茶請けの話をさせて頂きました。
お茶請けは、隣の米白餅本舗さんの『ごますり餅』に決定。
そこで、それに合うお茶は何だろうと・・・。
個人的にはコーヒーが大好きなので、コーヒーとのコラボレーションを考えました。
で、早速 熊本でコーヒーの専門店『くらっちさん』へごますり餅を持ってＧＯ！
ごますり餅に合うコーヒーをブレンドしてもらう事にしました。
くらっちさんって、店の中コーヒーの香りで一杯なんですよ。
コーヒー好きにはたまらない環境かも ＾＾
早速、要望を話し ゴマすり餅を食べながら考えて頂きました。
↑ ↑ ↑ くらっちさんで、ブレンドの内容を吟味中 ではなく吟味終了後でした。
話も盛り上がり ２つのコーヒー豆を試飲で頂きました。
そこで、早速試飲会を開きゴマすり餅と共に吟味！
決めました！！！ メキシコ・メルセデス農園のコーヒー
それで、決めた理由は
１．香り・酸味・苦味のバランスがよく上品な口当たり
２．ごまの風味とを損なわず味わいは深く、後口がよい
３．ゴマすり餅は甘みを抑えているので、コーヒーにも甘みがあるものにし 両方味わってもらえる
ということです。
自分の評価ですので、ご容赦下さい。
ＯＰＥＮから１２月一杯お出ししますので、是非ご賞味下さい。